ATMOVAC - DIABLO 20D - Emballeuse sous vide double scellage avec injection de gaz est une machine sous vide ATMOVAC faite pour EURODIB. L'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) ou l’injection de gaz permet d’élever les avantages de la production, minimiser le gaspillage alimentaire, améliorer la qualité ainsi qu’augmenter la durée de conservation. L’injection de gaz est optionnelle et disponible sur cette machine pré-équipée, ce qui permet, par la suite, de faire le montage de l’option.

Avec ses deux barres de scellement de 20 pouces et sa grande dimension de chambre, vous obtenez une grande capacité de travail. Vous pouvez intégrer plusieurs sacs (voir nos sacs d’emballage sous vide) dans sa cuve et ainsi produire plus de sachets en même temps ou de mettre sous vide une grande pizza par exemple. Son couvercle en forme de dôme vous permet de mettre des pièces de nourriture plus hautes.

De qualité industrielle, construite pour une utilisation culinaire, elle est dotée d’une interface simple et de fonctionnalités accessibles à tout le monde. Elle possède un programme sous vide pour mariner. Et vous pouvez faire des préparations pour les cuissons sous vide. En option, l’atmosphère protectrice du gaz, associée à un matériel d'emballage approprié et, dans de nombreux cas, à des températures basses, préserve plus longtemps le goût et l'apparence des aliments.

La ATMOVAC - DIABLO 20D peut être déplacée comme vous le souhaitez avec sa base autoportante sur roulettes. Elle possède deux barres de soudure de 20 pouces avec une durée de cycle de soudure de 30 à 40 secondes. Sa vitesse de pompe d’aspiration est de 24 m³ par heure. Vous pouvez programmer votre temps de soudure comme vous le souhaitez.

Découvrez nos autres modèles ; ATMOVAC – DIABLO 12 ATMOVAC – DIABLO 17D

CARACTÉRISTIQUES ET MESURES • 1 programme basé sur le temps • Fonction marinage • Compatible avec tous les types de sacs sous vide EURODIB / ATMOVAC

Fiche technique - Série Diablo (FR)