Équipements & Saveurs: Votre guide pour la réussite en restauration

Que vous gériez une cuisine de restaurant, de bar, de service traiteur, d’établissement (hôpital, école, centre d’hébergement, prison, organisme gouvernemental, etc.), de camion de cuisine de rue (foodtruck) ou de…

Une emballeuse (aussi appelée scelleuse ou ensacheuse) sous vide est un appareil fréquemment utilisé dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Mais en quoi consiste cet électroménager et…

Être responsable d’une cuisine commerciale implique de faire l’acquisition d’ameublement de restaurant spécialisé, de matériel de cuisson professionnel et d’équipements de préparation des aliments, entre autres. Et pour conserver vos…

Dans une cuisine commerciale, la gestion de l’espace revêt une importance capitale. En effet, tout doit être accessible — le matériel de cuisson professionnel, la vaisselle, les ustensiles, les aliments,…

Lorsque vous êtes propriétaire d’une cuisine commerciale (restaurant, cafétéria, pizzéria, service traiteur, etc.), vous savez à quel point le bris d’un appareil peut bouleverser l’ensemble de votre production. En réalité,…

Vous vous préparez à ouvrir une pizzéria prochainement? Toutes nos félicitations! Dans l’effervescence de l’obtention des permis, de l’embauche du personnel, de l’élaboration du menu et tutti quanti, vous devez…

Vous ouvrez un restaurant? Chose certaine, vous aurez besoin d’une panoplie d’appareils pour cuire vos aliments et pour les garder au chaud… à moins d’administrer un bar laitier ou un…

Vous êtes responsable de l’achat de fournitures de cuisine commerciale pour un restaurant, un bar, une pizzéria, une cafétéria ou un service de traiteur? Découvrez comment Maison Rondeau — distributeur…

Chez Maison Rondeau, distributeur d’équipements de restaurant, nous connaissons les règles essentielles à considérer lors de la création d’une carte de restaurant. Vous êtes propriétaire d’un commerce alimentaire qui ouvrira…

Des conversations animées, des rencontres festives, des spectacles enlevants, des rendez-vous galants… les bars sont assurément le théâtre de soirées mémorables! Vous souhaitez devenir gestionnaire d’un tel établissement? Chez Maison…

Les cuisines commerciales sont des lieux où il est nécessaire d’appliquer en tout temps des mesures d’hygiène rigoureuses, notamment pour éviter la contamination des aliments et les blessures chez les…

De tous les appareils présents dans une cuisine commerciale, les réfrigérateurs sont parmi les plus importants. Ainsi, si vous êtes en processus d’achat d’un réfrigérateur pour votre café, votre bar,…